Valpolicella recioto Terra di Giulietta View larger

Italienische Wein - Valpolicella Recioto - Terra di Giulietta - DOCG

VALP10

Recioto della Valpolicella – Classico

0,50L - 13%

Roter Dessertwein. Hergestellt aus Trauben auf Gestellen für etwa drei Monate getrocknet. Rote Granat. Fruchtiger Duft. Ideal nach einer Mahlzeit mit Desserts und Käse.

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  • Weinberg

    Weinberge der Gemeinde Marano di Valpolicella Classica Bereich. Südwestausrichtung. Eozänen kalkhaltigen Boden.

    Trauben

    Corvina Veronese und Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%. Manuelle Erfassung und Auswahl der besten Trauben im späten September.

    Fruttaio (Lager der Obst)

    Welken ab Ende September für etwa 120 Tage, um eine vollkommene Konzentration zu erhalten.

    Weinherstellung

    Sanfte Pressung der getrocknet Trauben im Januar; längere Mazeration für etwa 30 Tage mit Temperaturregelung. Abstich des Weins immer noch süß mit ca. 120-130 g/l Zucker. Kühlung und Reinigung des Weines (Abstich) weitere Gärung zu vermeiden.

    Verfeinerung

    Die Reifung in Edelstahltanks bei Temperaturen unter 10° C auf der Feinhefe für etwa 10 Monate.
    Entwicklung in der Flasche für 3 Monate.

    Geschmackliche Noten

    Tiefes Rubinrot mit Granat-highlights. Am Ende, ätherisch, fruchtig und aromatisch. Geschmack: süß, weich und reich mit Noten von Kirsche und Sauerkirsche.

    Analyse

    13 % Alkoholgehalt; Insgesamt Säure 6, 4 g/l; 130 g/l Restzucker; NET-Trockenextrakt g/l 34.

    Gatronomie

    Dessertwein. Mit trockenen Kuchen, Kekse und Gebäck gezeigt. Es geht gut mit Erdbeeren oder roten Früchten. Ideal bei 15-16° c gekühlt serviert.

  • Inhalt je Flasche 0,50
    Alkoholgehalt 13%
    Farbe intensives Rot mit Granat
    Duft delikat, ätherisch, fruchtig und aromatisch
    Geschmack süß, samtig und reich mit Noten von Kirsche und Sauerkirsche
    Trinktemperatur 15-16°C
    Verbindung Dessert. Kekse, Kekse und Gebäck. Erdbeeren, rote Beeren
    Jahrgang 2013
    Herkunft Valpolicella, Verona, Veneto.
    Traubenmischung Corvina Veronese e Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%
    Bezeichnung DOCG
    EAN-13 8051122120055

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Italienische Wein - Valpolicella Recioto - Terra di Giulietta - DOCG

Italienische Wein - Valpolicella Recioto - Terra di Giulietta - DOCG

Recioto della Valpolicella – Classico

0,50L - 13%

Roter Dessertwein. Hergestellt aus Trauben auf Gestellen für etwa drei Monate getrocknet. Rote Granat. Fruchtiger Duft. Ideal nach einer Mahlzeit mit Desserts und Käse.

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