Amarone Classico Riserva  - Terra di Giulietta View larger

Italienische Wein - Amarone Classico RISERVA - Terra di Giulietta

VALP07

Amarone della Valpolicella – Classico RISERVA

0,75L - 15,5%

Hergestellt aus Corvina, Corvinone und Rondinella Trauben für etwa drei Monate getrocknet. Sie sind im Januar mit längere Mazeration und Vinifikation in rot gedrückt. Trockener Rotwein. Tief granatrote Farbe. Ethereal, duftend. Weichen, samtigen Geschmack.

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  • Weinberg

    Hergestellt aus Corvina, Corvinone und Rondinella Trauben für etwa drei Monate getrocknet. Sie sind im Januar mit längere Mazeration und Vinifikation in rot gedrückt. Trockener Rotwein. Tief granatrote Farbe. Ethereal, duftend. Weichen, samtigen Geschmack.

    Trauben

    Corvina Veronese e Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%. Manuelle Erfassung und Auswahl der besten Trauben im späten September. Perfekte Trauben, die gesünde mit hohem Zuckergehalt sind.

    Fruttaio (Lager der Obst)

    Welken ab Ende September für etwa 100 Tage, mit natürlichen Rückgang von 35-40 % nach Gewicht. Große Aufmerksamkeit für die Gesundheit und Unversehrtheit der Gruppe im Trockenraum.

    Weinherstellung

    Sanfte Pressung der Trauben im Dezember/Januar. Gärung bei kontrollierter Temperatur und Mazeration für 30 Tage.

    Affinatura

    Der Wein reift 18 Monate in Medium getoastet Allier Eiche Barrique; Entwicklung des Weines in der Flasche für 6 Monate.

    Geschmackliche Noten

    Rubinrot mit Granaten. Ethereal, aromatisch, würzig, mit Noten von Kirsche, bitteren Mandeln und Vanille. Der Geschmack ist warm, samtig, weich, angenehm bitter Hintergrund.

    Analyse

    15,5 % Alkoholgehalt; Gesamt 5, 9 g/l Säure; 7 g/l Restzucker; 35 NETTO Trockenextrakt g/l.

    Gastronomie

    Traditionell gepaart mit Wildbret, gegrilltes Fleisch, Käse, geschmortem Fleisch und Käse oder Hartkäse. Groß wie ein Meditationswein. Es wird empfohlen, eine Stunde vor dem Servieren bei einer Temperatur von 17-18 ° c zu entkorken.

  • Inhalt je Flasche 0,75
    Alkoholgehalt 15,5%
    Farbe Rubinrot mit Granaten
    Duft Ätherische und aromatisch, würzig, mit Noten von Kirsche, bitteren Mandeln und Vanille
    Geschmack voll, Warm, samtig, weich, angenehm bitter Hintergrund
    Trinktemperatur 17-18 °C
    Verbindung Wildbret, gegrilltes Fleisch, geschmortes Fleisch, Hartkäse oder Käse
    Jahrgang 2011
    Herkunft Valpolicella, Provinz von Verona, Region der Veneto. Italien
    Traubenmischung Corvina Veronese e Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%
    Bezeichnung DOCG
    EAN-13 8051122120017

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Italienische Wein - Amarone Classico RISERVA  - Terra di Giulietta

Italienische Wein - Amarone Classico RISERVA - Terra di Giulietta

Amarone della Valpolicella – Classico RISERVA

0,75L - 15,5%

Hergestellt aus Corvina, Corvinone und Rondinella Trauben für etwa drei Monate getrocknet. Sie sind im Januar mit längere Mazeration und Vinifikation in rot gedrückt. Trockener Rotwein. Tief granatrote Farbe. Ethereal, duftend. Weichen, samtigen Geschmack.

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